ハワイ島のフォーシーズンズホテルのメインダイニングが変わった。PahuiaからUluに名前が変更。
早速行ってみた。
店の感じとしてはP.F.Chang'sのデザイン。
黒服のウエイトレスやウエイターがうろうろするまさに、P.F.Chang’s。
アジア・太平洋系のフュージョンメニューでワインを楽しむ、という、ま、まさしく、P.F.Chang’sなのです。
特徴は今流行りの地元の素材を使った料理。75%の素材はハワイの地元から調達という。
このところよく聞く地元素材系のレストラン、必ずこの系の店の宣伝には、シェフが野菜農園で手ににんじんを持ってニコリの写真が使われています。
席に座るとウエイターが、店の方針を説明します、地元素材を使った料理でどうのこうの・・・
メニューには素材が来たとされる地名が載っていて、そのまま料理の名前になっている・・・
地元農園=自然素材という公式を表に出している・・・
いずれにせよ、料理の素材がどこから来ようがかまわないので、うまい物を食わせてくれればいいのですけどね。
ハワイ島のキラウエア火山でまた溶岩がオーシャンエントリーを始めたらしい。
今年の最初に流れが止まってしまい、いつ流れ出すのか？とずっと待っていたのです。
ツアー関係者にもこれまた1つ観光地ができたようです。
ここ数日、ハワイ島で大きなイルカの群れと出会えることが多い。
（イルカの群れにそっと入っていくと、イルカ達が僕達を包んでくれる。）
（妙に寄ってきたイルカでした。）
（このイルカもお客さんの周りをクルリクルリと遊んでくれました。）
（イルカの親子が泳いでいきます。）
（ハワイ島のドルフィンスイマー、どこからともなくイルカがやってきてコンニチハ。）
エクスペディアの調査によると、日本人の有給バケーションは平均年間13日。そして実際消化している日数は5日間。まさに消化率38%。
たしかに、サラリーマン時代を考えてみると年間5日間も有給を使っていなかったような気がするので、その数字はまんざら大はずれではなさそうです。
現実、有給がたまって消化する時はその会社を辞める時で、やめる最後の月を有給にして給料でもらうのです。
ところで、
アメリカは12日間で、10日消化。83%
フランス、スペインは30日間で、30日消化。100%
ノルウェイ、スエーデン、デンマークは25日間で、25日消化。100%
ブラジルは30日間で、30日消化。100%
韓国は10日間で、7日間消化。70%
シンガポールは14日間で、14日間消化。100%
マレーシアは14日間で、13日間消化。92%
台湾は12日間で、10日間消化。83%
調査国22国の中でも日本人の有給消化率は最低でした。
よく外国の人から日本人は休まない、と言われますが、働いていることは悪いことではないので別にいいのです。
有給消化率が悪くても、悪い良しはなく、日本の文化なのでいいのです。
ハワイ島のマンタナイトツアーには毎晩たくさんのマンタが集まり、ダイバーとシュノーケラーを楽しませてくれます。
どうしてマンタ達は1つ場所に集まるのか？マンタ達はプランクトンという餌を食べにくるのです。
特に人間が餌付けをしているわけではなくて、ダイバーの水中ライトの明りにプランクトンが自然に集まります。
そしてマンタがそれを食べに来るわけです。
マンタは1日で約30キロのプランクトンを食べる大食いなのです。
プランクトンのような目に見えるか見えないかの生物をを30キロ食わなくてはいけないマンタ達は、多分1日中餌を探して泳いでいるのでしょう。
ま、マンタナイトダイビングツアーはマンタ達の夕飯の時間なのですね。
