火曜日, 8月 25, 2015

ハワイ島でもマンタノミクスとは?


(マンタと一緒にダイビングをハワイ島でオーシャンスピリット) 

数年前に、インドネシアでマンタとサメの捕獲を規制した。法制度の大きな原動力はマンタノミクスだという。

マンタ1匹を観光資源として生かしておいた方が、獲って食べてしまうよりも経済効果があって、その上生態系にもいい、ということらしい。

ま、確かに。マンタを獲って売ってしまったらその時だけの取引で終わってしまいますし、いなくなってしまったら完結してしまいます。

観光資源としてマンタを保護すれば世界中の人がマンタを見に来てくれて、長期にわたってお金を使ってくれるわけです。

その上、生態系も健康に保てますので、「キレイだ!」とインドネシアの観光価値が上がるわけです。なるほど。

ハワイ島のマンタも同じで、マンタ1匹の存在に感謝して楽しもうではありませんか。


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金曜日, 8月 21, 2015

ハワイ島のレストランで「いただきます~」の前にする儀式とは?

ハワイ島のレストラン

それは、料理の写真を撮ることです。これはもう外食の儀式となっているような気がします。

ハワイ島でお客さんと食事に行くときでも、最近は、料理に手を付ける前に、「写真を撮りましょう~」と一声かけてから食べるようにしています。

ある口コミサイトアンケート(ジャストシステム)によると、飲食店を決める重要な口コミ情報は、料理の写真(71.3%)と値段(70%)が上位で、内容や評価点数は30%ぐらいにとどまっているそうです。

人それぞれ味覚が違うので、写真や値段などの事実を重要視することは自然ですね。特に料理の味や店の雰囲気は人の思い出と結びついているので、個人差が大きいと思います。

ということは、お皿の上に、料理と一緒に(その名前・値段・店の住所・クーポン)を書いた名刺でも貼ってくれればいいのにと思うのですけどね。


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月曜日, 8月 17, 2015

ダイビングでもっとも重要な技術とは?

ハワイ島でダイビング

それは、体調がすぐれない時にダイビングを諦める技術です。

その判断はとっても難しいと思います。無理してダイビングを決行し、症状を悪化させてしまうお客さんもいらっしゃいます。

特にハワイ島など海外や遠隔地では通常の治療が期待できない場合もありますので、しっかり状況を判断しなくてはいけません。

持病があればダイビング旅行前にお医者さんに相談しておくといいでしょう。結果によっては旅行先を変えたりダイビングを諦めることも必要かもしれません。

現地では、疲れ、二日酔い、慣れない食事、時差、極度の船酔い、などで急に体調が悪くなる場合が多いです。

もし、「ちょっとおかしいな」と思ったらエントリー1分前でもダイビングを断念する勇気が必要です。

また、他のダイバーは体調がすぐれないダイバーの決断を尊重してあげることが大切です。「無理してないかな~」と察してあげることも必要かもしれません。


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木曜日, 8月 13, 2015

ハワイ島で小粋にローカル気分で飲みたいならバーカウンター

ハワイ島のバー

最近、ハワイ島でお客さんとビールを飲みに行くときに、バーカウンターを利用することが多くなった。

  • 理由その1、バーカウンターには仕事帰りの地元の人が多い。なので、ローカル気分が味わえる。
  • 理由その2、席が空いていれば勝手に座れる。ダイビング後に「ちょっとビールでも」と予約なしに飲みに行ける。
  • 理由その3、注文と会計が簡単。バーテンダーが常に自分の前にいるので、好きな時に注文しいつでも帰れる。テーブルに座ってしまうと、ウエイトレスはお客と目を合わせないように店の裏にいて注文を取りに来ない。
  • 理由その4、いつもと違ったお酒を楽しめる。バーテンダーとの話の流れでオススメのお酒が楽しめる。

是非、ハワイ島にいらしたら海が見えるバーカウンターで小粋にお酒を楽しみましょう。


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日曜日, 8月 09, 2015

レンジャーに教わった野生動物観察の仕方

ハワイ島で「イルカと泳ぐツアー」というと、水の中でイルカといかに近くで一緒に泳ぐか、とか、癒し、とかが目標となってしまいがちです。

でも、本当は、野生のイルカが住む海に一緒に入り観察し考えることが目的ですね。

イルカ達は、なにを見て、なにを聞いて、何を食って、なにを考えているのだろう、とイルカが住んでいる海の中に入ってイルカの気持ちを想像してみる。

また、イルカは群れでいることが多いので集団動物です。群れの動きを観察する。

親子関係は?、男女関係は?、個々のイルカが群れにどう貢献しているのか?と。人間関係と一緒で、イルカ関係があります。

イルカにとってハワイの海はなんなのか?ハワイのイルカとそこに住む人間の関わり合いはどうなのか?と陸に上がっても考えさせられることがいっぱいあります。

そうすると知的好奇心がわいてきて、イルカツアーやハワイ島旅行がもっと大人の時間になることでしょう。


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水曜日, 8月 05, 2015

たかがチップ、されどチップ、

ハワイでのチップ
「最近はレストランのチップが3択になっている」と、先日アメリカの人が言っていた。うむ、確かに。

どこのお店のレシートにも上の写真のようにチップの低・中・高の3択が書いてある。レジのソフトウエアがそうさせているのであろう。

べつに3択で払わなくてもいいので好きな数字をチップとして書き込んでおきましょう。

一方、最近の動きとして、日本のように従業員をみなしチップ込の時給で雇っている店が増えてきたので、チップ込の合計がでている場合も多くなってきています。レシートを最後の行まで確かめたほうがいいかもしれません。
そして、値段以外にもレシートをチェックしましょう。最近は、次回来店の割引券がついていたり、系列店のクーポンが付いていたり、特典がついていることが多いです。
チップで職場の人間関係を壊したり、また、老夫婦が行きつけレストランのウエイトレスに「大学に行ってね」と100万円をチップに置いていく美談もあります。

たかがチップ、されどチップなのです。

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土曜日, 8月 01, 2015

ホテルの部屋では味わえない幸せとは?

ハワイ島のコンドミニアム

旅行予約サイトエクスペディアによりますと、ハワイ旅行の際、宿泊先にコンドミニアムを予約する人が増えており、伸び率がホテル予約の3倍だという。

「ハワイ暮らしを体験したい(44%)」という理由がコンドミニアムの予約を伸ばしているみたいです。

コンドミニアム滞在はアパートの1部屋を借りることなので、キッチン、リビングルーム、洗濯機、などなど、生活できる設備が整っています。

先日、お客さんが滞在するコンドミニアムでアワビとビールをごちそうになった。アワビの刺身。焼きアワビ。アワビ粥。いやいやホテルの部屋では味わえない幸せです。

是非、ハワイ島旅行では、コンドミニアムに滞在してみましょう。

さて、7月は誠にありがとうございました。まだまだ至らぬ事多々ございますが行く末万端よろしくお願いいたします。

また、皆さんにお会いできることを楽しみにしております。

8月もよろしくお願いいたします。


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