(image retrieved 11.24.09 from http://eco.nikkei.co.jp/column/kanwaqdai/article.aspx?id=MMECzh001018112009&page=3)ハワイ島でダイビングの後に飲むビールがうまい理由が判明したのです。
どうやらハワイ島の海は年々しょっぱくなっているらしいのです。
タンクの乾いた空気と、口に自然と入ってくるハワイ島の海水が、ビールの味付けに貢献しているかもしれません。
ビールの味は、その地域の食文化、気候、水の質、などなど、を反映しているので、もしこのままハワイ島の海水がしょっぱくなっていけば、ビールの味も変わっていくのだろうか??
どうしてハワイ島の海がしょっぱくなっていくのか？システム詳細はこちら：日経新聞
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